Русский язык для всех
Просветительско-образовательный проект
Курганского государственного университета

Главная | Гостевая книга | Обратная связь | Авторы проекта

Русский язык как иностранный


Русский язык как иностранный

250 русских фразеологизмов для иностранцев

За знакомой строкой


Российские писатели и поэты

За знакомой строкой

Фразеология в российской литературе

Крылатые слова

Загадки русского языка

Слова XXI века

Даты

Рассылки Subscribe.Ru
Русский язык для всех
Подписаться письмом

Слова XXI века

А Б В Г Д Е-Ё Ж-З И-Й К Л М Н О П Р С Т У-Ф Х-Ц Ч-Ш Щ-Э Ю-Я
A-Z 1-...

рико́тта, ж, только ед.

падеж
ед.ч.
мн.ч.
И
рико́тта
-
Р
рико́тты -
Д
рико́тте -
В
рико́тту -
Т
рико́ттой -
П
рико́тте -

Варианты:

Значения:
Интернет-контекст:
кулин. Итальянский  мягкий сыр из сыворотки.
Маскарпоне вместе с Моцареллой, Рикоттой и Фетой относится к категории свежих, пастообразных или творожных сыров. (Kedem.ru: Кулинарный Эдем)

Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно, потому что рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления моццареллы или других сыров. (www.eda-eto-prosto.ru)

Производные:

Синонимы:

Происхождение: итал.Ricotta. Слово отмечается в русском языке с начала 2000-х годов.

рикотта

Фиксация в словарях
:

  • БАС: отсутствует
  • МАС: отсутствует
  • Скляревская, 1998: отсутствует
  • Кузнецов, 2000: отсутствует
  • Шагалова, 2011: отсутствует
  • Габдреева, 2012: отсутствует
  • Егорова, 2014: отсутствует
  • Грузберг, 2015: отсутствует
  • Ходжагельдыев, 2016: отсутствует
  • Наиболее ранняя фиксация в НКРЯ: 2002 год

  • И. А. Шушарина
    Проект создан при финансовой поддержке Министерства образования Российской Федерации
    Грант № РЯ-Д09-Л8-39. протокол ВК-91/09пр от 17 августа 2016 г.