Главная » 2017 » Октябрь » 28 » хинкали
19:05
хинкали
Слова XXI века
(пополняемый онлайн-словарь)
Автор-составитель И. А. Шушарина

А Б В Г Д Е-Ё Ж-З И-Й К Л М Н О П Р С Т У-Ф Х-Ц Ч-Ш Щ-Э Ю-Я
A-Z 1-...

хинка́ли, ср., неизм.

Варианты:

Значения:
 Интернет-контекст:
кулин. Национальное блюдо грузинской кухни. Представляет собой башенки-конусы из теста и рубленого бараньего мяса с луком и специями. Изделие отваривается в воде, подается с соусом на основе томата, чеснока, зелени.
 Обожаю пельмени, но сильнее пельменей люблю только грузинские хинкали! И это не преувеличение, я серьезно! Стоит один раз попробовать настоящие хинкали – и все, вы фан этого блюда навеки. (Good-Menu.Ru : Вкусно, полезно, практично)

Часто хинкали сравнивают с теми же пельменями, но только другой формы и большого размера. Возможно, что с пельменем хинкали роднит только фактура: они также сделаны из мяса и теста. Но по сути своей, это другое блюдо, приготовленное согласно своим традициям. (Овкусе.ру)

Производные:

Синонимы: частич. пельмени

Происхождение: груз. ხინკალი <= авар. ххинкI-ал

хинкали

Фиксация в словарях:

  • БАС: отсутствует
  • МАС: отсутствует
  • Скляревская, 1998: отсутствует
  • Кузнецов, 2000: отсутствует
  • Шагалова, 2011: отсутствует
  • Габдреева, 2012: отсутствует
  • Егорова, 2014: отсутствует
  • Грузберг, 2015: отсутствует
  • Ходжагельдыев, 2016: отсутствует
  • Наиболее ранняя фиксация в НКРЯ: 1991 год

    • И. А. Шушарина
    Категория: Х-Ц | Просмотров: 503 | Добавил: venedy | Теги: хинкали | Рейтинг: 0.0/0