Слова XXI века
барбекю́, ср., неизм.
Варианты: барбекью (редко)
Значения:
|
Контексты из
Интернета:
|
1. кулин. Способ
приготовления блюда (мяса, морепродуктов, овощей) на
углях.
|
1. Под барбекю понимают один из
способов приготовления кулинарных изделий при помощи
жара, который получают от тлеющих углей, а также
электронагревательного прибора или же сгорающего газа.
(FindFood.ru)
|
2. Устройство для
приготовления блюд на углях.
|
2. Если же вы являетесь владельцем
загородного участка, то один раз построенная печь-барбекю
станет тем самым местом, вокруг которого можно будет
собираться с близкими людьми для вкусного обеда и
приятных бесед. (grounde.ru; Анна)
|
3. Блюдо, приготовленное на
углях.
|
3. Культура барбекю развита в США, где
практически у каждого жителя страны есть необходимые
навыки и оборудование для приготовления барбекю.
(FindFood.ru)
|
4. Пикник, во время
которого готовятся блюда барбекю.
|
4. Для нас более привычно название
«шашлык», европейцам ближе «барбекю». Но суть
одна: компания друзей, свежий воздух и много вкуснятины,
приготовленной на открытом огне. (Устиния)
|
Производные: (2) барбекюшница,
печь-барбекю, гриль-барбекю
Синонимы: (2) мангал, печь; (3) частич. шашлык
Происхождение: Англ. barbecue > исп. barbecoa
"деревянная решётка".
- БАС: отсутствует
- МАС: отсутствует
- Скляревская, 1998: отсутствует
- Кузнецов, 2000: отсутствует
- Шагалова, 2011: БАРБЕКЮ́ и БАРБЕКЬЮ́,
неизм., с. 1. Переносная печка для приготовления еды,
нагреваемая углем. 2. Мясо, курица, рыба, овощи и т.п.,
приготовленные на барбекю. 3. Пряный острый соус для
жаркого. 4. Пикник, вечеринка, на которой подаются блюда,
приготовленные на барбекю. € Фр. barbecue; англ.
barbecue. (С. 41)
- Габдреева, 2012: отсутствует
- Егорова, 2014: БАРБЕКЮ́, нескл., ср..
[франц. barbecue, англ. barbecue] – 1) приспособление для
приготовления пищи на открытом воздухе: металлическая
решётка, устанавливаемая над огнём; 2) мясное или рыбное
блюдо, приготовленное на таком приспособлении на открытом
огне; 3) праздник под открытым небом с приготовлением
такого блюда, устраивается обычно в выходные дни. (С. 84)
- Грузберг, 2015: отсутствует
- Ходжагельдыев, 2016: Барбекю́ (<
франц. barbecue), сущ. – 1) Способ приготовления мяса на
мангале с тлеющими углями или с помощью
электрооборудования. 2) Вечеринка на открытом воздухе, в
саду, во время которой готовится мясо на мангале. 3)
Мангал. 4) Шашлык. 5) Особый соус. (С. 14)
- НКРЯ (первая фиксация – 1997
г.): Пить пиво. Жарить барбекю. Щуриться на
солнце. (НКРЯ:Рыбный день (1997) // «Столица», 1997.05.27)
 |
